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Alta Langa DOCG "Ancestrale" - Rosato
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Alta Langa DOCG "Ancestrale" - Rosato

16,00 €
Tasse escluse

Spumante rosé metodo classico, ottenuto esclusivamente da uve Pinot nero.

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Disponibile

Alta Langa DOCG "Ancestrale" - Rosato, 75 cl - Borgo Moncalvo 

Spumante rosé metodo classico 60 mesi sui lieviti, metodo ancestrale.

La particolarità di questo vino è quella di essere realizzato solo con gli zuccheri naturali dell’uva, anche per la rifermentazione in bottiglia. La maturazione sui lieviti avviene per almeno 30 mesi. La spuma è leggermente rosata, cremosa ed evanescente. Perlage minuto e continuo. Colore rosato tendente all’arancio, con riflessi lucenti. Il profumo è cangiante, fruttato, con sentore di crosta di pane e nocciola tostata. 

Gusto morbido, di buona complessità e persistenza. 

Gradazione alcolica: 13-13,5 % vol. 

Temperatura di servizio: 7-8°C. 

Abbinamenti: ottimo come aperitivo per accompagnare stuzzichini, e con antipasti di pesce. 

2-006
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