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Acqui Secco DOCG
  • Acqui Secco DOCG

Acqui Secco DOCG

5,50 €
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Pigiata e diraspata l'uva, il mosto ottenuto è messo a macerare con le bucce per circa 12 giorni, con frequenti rimontaggi, ad una temperatura di 18-20°C. Il vino ottenuto viene poi travasato e le bucce rimosse con una spremitura soffice. Successivamente riposerà in vasche di acciaio dove svolgerà la fermentazione malolattica e un affinamento di sei mesi prima di essere imbottigliato. 

Colore rubino, profumo avvolgente e floreale dall'aroma inconfondibile del vitigno brachetto. Gusto secco, caldo e morbido con buona persistenza. Servito a temperatura di 18°C accompagna antipasti leggeri piatti a base di pesce.

2-010
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